Os melhores espiralizadores

Aug 16, 2023

O melhor fatiador de vegetais em espiral deve fazer mais do que apenas produzir macarrão de abobrinha - deve combinar design e função de forma tão perfeita que você se encontra procurando desculpas para adicionar vegetais em espiral a cada refeição. Encontramos um modelo que fazia exatamente isso, além de um modelo econômico ideal para cozinhas compactas.

Alerta de spoiler: esses são os melhores espiralizadores que analisamos.

Oxo Good Grips 3-Blade Spiralizer, em amazon.com

ScharfPro Folding Vegetable Spiralizer, em amazon.com

Para detalhes de teste e metodologia, continue lendo.

A marca OXO ganhou fama ao redefinir os padrões para dispositivos de cozinha comuns por meio de atualizações de design inteligentes - e seu espiralizador definitivamente continua essa tradição. Embora os elementos básicos do aparelho OXO fossem os mesmos dos outros modelos que testei - construção de plástico moldado, manivela, estabilização com ventosa, 3 lâminas - quando funcionou, superou todos os concorrentes. Foi fácil de montar, a base parecia mais resistente, a garra de sucção mais firme, a manivela segurava firmemente todos os tipos de produtos que eu jogava nela e ela girava com mais suavidade e com menos força.

Qual é o ajuste de design responsável pela sucção aprimorada? Em vez de uma pequena ventosa em cada canto da base, o modelo OXO usa uma ventosa superdimensionada na parte inferior que se prende e solta usando uma alavanca e oferece uma fixação mais forte.

As lâminas OXO são afiadas e codificadas por cores, o que torna mais fácil saber qual lâmina você está pegando rapidamente. Uma pequena caixa de plástico também é fornecida para guardar as lâminas com segurança quando não estiver em uso e fica bem guardada dentro da caixa se você estiver armazenando todo o aparelho junto.

Embora o preço tenha aumentado em relação aos outros modelos testados, no final das contas o kit OXO me fez querer continuar encontrando novos ingredientes para fatiar e novas maneiras de usá-los. E eu ficaria feliz em pagar $ 10 a mais (e abrir espaço no meu armário) por isso.

Oxo Good Grips 3-Blade Spiralizer, em amazon.com.

Se você está cético sobre ter espaço em sua cozinha, mas ainda está ansioso para experimentar a espiralização, não se arrependerá deste modelo ScharfPro. Ele teve um desempenho tão bom ou melhor do que os concorrentes de classificação inferior em testes importantes, fatiando abobrinha, cenoura, beterraba e batata-doce de maneira limpa e uniforme, com apenas deslizes ocasionais ou necessidade de reajuste. (No entanto, uma ressalva: alguns dos ingredientes mais firmes exigiram um pouco mais de graxa de cotovelo na manivela.) A montagem foi intuitiva, o armazenamento da lâmina no corpo foi seguro e conveniente e as lâminas são fáceis de limpar, mesmo após um um pouco de coloração de beterraba.

O fator que garantiu o segundo lugar do ScharfPro foi seu design atraente e compacto. É o único modelo que se dobra para reduzir sua pegada quando não está em uso, tornando-o um compromisso perfeito entre um pequeno espiralizador portátil e um volumoso, mas poderoso, em tamanho real.

ScharfPro Folding Vegetable Spiralizer, em amazon.com.

Paderno World Cuisine Espiralizador Tri-Blade

Robusto, com boa sucção para mantê-lo no lugar no balcão e lâminas afiadas, o Paderno era um concorrente sólido, e pude ver por que os críticos da Amazon e os cozinheiros da America's Test Kitchen deram notas altas. Se o espaço não for um problema em sua cozinha, seria um concorrente sólido da minha segunda opção (mais compacta), o ScharfPro. Algumas ressalvas: a sucção, embora forte, ainda precisava de reajustes ocasionais e as lâminas às vezes entupiam após uso prolongado, exigindo um pouco de limpeza extra.

Fatiador de vegetais espiralizador de 5 lâminas

Quase idêntico ao modelo de Briefton, este espiralizador recebe muito amor na Amazon e era o favorito de Martha Rose Shulman, que o usou extensivamente ao desenvolver e testar receitas para seu novo livro, Spiralize This. Embora certamente útil, descobri que não funcionava tão consistentemente - vegetais firmes como cenouras e beterrabas às vezes saíam do lugar durante a manivela e os pés da ventosa invariavelmente precisavam ser recolocados.